Voyage à Paris au marché des producteurs Aveyronnais

Paris- Bercy, 12 et 13 octobre 2002

Le Marché des producteurs Aveyronnais rasssemblait:

Aligot: Aubrac aligot (Laguiole)
Autruches: Sophie Franck
Bières: Sébastien Blanquière (Saint-Geniez d'Olt)
Canards: Marie Enjalbert (La Salvetat-Peyrales), Claude Fraysse (Sauveterre de Rouergue), Bernard Pomies (La Fouillade), Marie-Jeanne Sarret (Arvieu)
Charcuterie et salaisons: Guy Cances (Villeneuve d'Aveyron), Lucien Conquet (Laguiole), Serge Couderc (Asprières), Alain Ginisty (Sébazac-Concourès), Claude Linard (Lanuéjouls), Pierre Méjane (Rodelle), Serge et Isabelle Rayrolles (Lacroix-Barez), Patrick Rolland Molinier (Salles-Curan)
Eau de vie: Paul Gayral (Sanvensa)
Escargots: Antoine Delpech (Mur de Barrez)
Estofinado: Jean-Pierre Carrie (Almont-les Junies)
Farçous: Sylvie Nayrolles (Le Nayrac)
Foies gras: Le Manoir Alexandre (Espalion)
Fouaces et pain: Maison Cavalier (Campagnac), Aimé Lauret (Sévérac le Chateau), L'Epi du Rouergue (La Loubière)
Fromages de montagne: Thierry Caucher (Aurelle-Verlac)
Fromages de brebis: Les Bergers du Larzac (La Cavalerie)
Gâteau à la broche: Xavier André (Millau), Ghislaine Bourniol (Saint-Saturnin de Lenne)
Huile de noix: Bernard Méjane (Espeyrac)
Jus de fruits: François Pouget (Pruines)
Miel: Manon Delac (Estaing), Laurent Ladirat (Sébazac-Concourès)
Pâte à tartiner: Hervé Lantuech (Espalion)
Roquefort: Delphine Carles (Roquefort), Papillon (Roquefort)
Trenels: André Delon (Millau)
Tripoux: Pierre Savy (Naucelle)
Truites: Stéphane d'Hondt (Saint-Geniez d'Olt), Dominique Mautuit (Laguiole)
Veau de l'Aveyron: Gérard Lacassagne (Villefranche de Rouergue)
Vins et liqueurs: Guy Cayssials (Onet le Chateau), Cave coopérative d'Estaing, Vignerons des Gorges du Tarn, Maryse Laurens (Clairveaux), Bernard Portalier (Rivière sur Tarn), Jean-Marie Revel (Salles la Source)
Volailles: Jean-Paul Lagriffoul (Bozouls), Benoît Quintard (Saint-Félix de Lunel)

L'Aveyron, c'est aussi un artisanat d'art qui était présent sur ce marché:

Bijoux: les Bijoux d'Estaing (Estaing), Lysbeth Création (Saint-Amans des Côts)
Cosmétiques, bijoux et textile: Nathalie Pourrat (Rodez)
Couteaux: Philippe Boissonnade (Rodez)
Meubles: Bernard Valette (Soulages-Bonneval)
Produits en laine mohair: Sylvie Bastide (Martrin)